Comment acheter un restaurant en France?

Acheter un restaurant est un investissement intéressant et ambitieux ! Mais cela nécessite une préparation importante. Qui dirigera le restaurant ?  Allez-vous obtenir un prêt bancaire à votre nom ou via une société ?

Dans ce guide, nous explorerons les différentes options de financement pour l'achat de votre prochain restaurant !

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Avant de plonger dans cet article, Micco se présente comme une plateforme financière tout-en-un conçue pour les créateurs d'entreprises, facilitant une gamme complète de services. Ceux-ci comprennent des procédures simplifiées pour l'inscription de l'entreprise, l'établissement de comptes bancaires professionnels, la gestion des dépôts de capital, et bien plus encore.

L'engagement de Micco à autonomiser les créateurs d'entreprises s'étend à :

• Des processus d'inscription d'entreprise sans effort
• Une configuration transparente de comptes bancaires professionnels
• Des solutions pratiques de gestion des dépôts de capital
• Une gamme d'outils et de ressources financières supplémentaires adaptés aux entrepreneurs

Avec Micco, les créateurs d'entreprises peuvent accéder à une solution tout-en-un conçue pour simplifier leurs opérations financières et soutenir efficacement leurs projets de croissance.

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Table des matières

1. Conditions d'achat du restaurant
2. Sources de financement pour l'achat du restaurant
3. Élaboration d'un plan de financement pour l'achat du restaurant
4. Points à considérer avant d'acheter un restaurant
5. Comment financer l'achat d'un restaurant ?
6. Alternatives au prêt bancaire
7. Récapitulatif des solutions pour le financement de l'achat d'un restaurant
8. Questions fréquentes

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1. Conditions d'achat du restaurant

La manière d'acheter un restaurant dépend de deux facteurs qui ont un impact direct sur le financement de votre projet :

1. La structure juridique du restaurant que vous envisagez d'acheter ;
2. L'origine des fonds que vous investissez.

• Si le restaurant que vous envisagez d'acheter est une entreprise individuelle de type EURL, vous avez deux options :
  • Acheter le restaurant avec vos propres fonds ;
  • Acheter le restaurant via votre société ou l'une de vos sociétés.
• Si le restaurant que vous souhaitez acheter est une SARL (société à responsabilité limitée) ou une SAS (société par actions simplifiée), vous avez également plusieurs options :
  • Acheter les parts de la société personnellement (si un prêt est nécessaire, il doit être souscrit à votre nom) ;
  • Acquérir le fonds de commerce à votre nom ;
  • Acquérir le fonds de commerce via une société détenue par vous (si un prêt est nécessaire, il doit être souscrit au nom de votre société).

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2. Sources de financement pour l'achat du restaurant

Pour élaborer un plan de financement, vous devez examiner la situation actuelle du restaurant et dresser la liste de toutes les dépenses à prévoir.

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3. Élaboration d'un plan de financement pour l'achat du restaurant

Avant d'acheter un restaurant, vous devez prendre en compte les éléments suivants :

• Emplacement géographique : Le restaurant est-il situé dans une zone fréquentée ? Quel est le flux de clients ? Est-il situé en centre-ville, dans un parc d'entreprises ou dans une zone commerciale ? Des changements sont-ils prévus dans la zone d'implantation (ouverture ou fermeture d'une grande entreprise) ?
• Bail commercial : Quel est le montant du loyer ? Quelle est la durée du bail en cours ?
• Clientèle : Quel type de clientèle fréquente le restaurant ? Quel est le budget moyen ?
• Équipement et aménagement du restaurant : Des investissements en équipement professionnel (four, plaques, réfrigérateur, congélateur, etc.) sont-ils nécessaires ? Est-il nécessaire de repenser l'aménagement ?
• Licence pour la vente d'alcool : Quel type de licence allez-vous devoir demander (licence de restaurant ou licence 2, 3 ou 4 pour la vente de boissons alcoolisées en dehors des repas) ?
• Personnel du restaurant : Combien d'employés compte le restaurant ? Quel est le montant des salaires de chacun d'entre eux ? Les employés restent-ils en place après le rachat ?
• Chiffre d'affaires : Est-il stable, en baisse ou en hausse ?
• Comptes annuels : Il est important d'examiner les comptes des derniers exercices.

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4. Points à considérer avant d'acheter un restaurant

Votre prévisionnel financier doit inclure :

• Le prix d'achat de l'établissement ;
• Les besoins en fonds de roulement ;
• L'achat des stocks retenus après la vente du restaurant ;
• Les droits d'enregistrement liés à l'achat du fonds de commerce et/ou des parts sociales de la société.

Si vous faites appel à des professionnels du droit des affaires, de la fiscalité et/ou de la comptabilité pour vous aider dans l'achat du restaurant, vous devrez également inclure leurs honoraires dans vos dépenses.

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5. Comment financer l'achat d'un restaurant ?

L'option classique : le prêt professionnel

Le prêt professionnel est une solution de financement réservée aux entreprises. Son fonctionnement est similaire à celui des prêts destinés aux particuliers (taux fixes, taux variables, remboursement anticipé ou mensuel, etc.).

L'achat d'un restaurant nécessite un financement important, ce qui peut vous amener à souscrire un prêt professionnel.

Si ce prêt est nécessaire pour vous aider à financer votre opération, il sera inscrit comme une condition suspensive dans le compromis de vente du restaurant.

Cela signifie que :

• Si vous ne parvenez pas à obtenir le prêt, l'achat du restaurant est annulé ;
• En cas de réponse positive, le prêt est débloqué au moment où vous signez l'acte d'achat.

Pour obtenir un prêt professionnel, vous devez démontrer la viabilité financière de votre projet auprès des établissements de crédit. Voici trois leviers à activer pour convaincre le banquier en face de vous.

1. Un dossier de financement solide : Les éléments que vous avez collectés lors de l'élaboration du prévisionnel financier doivent être présentés de manière exhaustive aux banques. Pensez à mettre en avant les éléments suivants :
   • L'analyse des derniers éléments comptables du restaurant (chiffre d'affaires, comptes annuels, taux de marge brute, etc.) ;
   • Toutes les informations essentielles à l'activité (caractéristiques du bail, liste du personnel, étude de la zone d'implantation, etc.) ;
   • Un plan de financement portant sur les trois prochaines années.
2. Un projet mûr et bien préparé : Votre projet d'achat du restaurant doit être cohérent. D'une part, les banquiers seront attentifs à vos expériences dans la restauration et la gestion du personnel. D'autre part, ils s'assureront que vous êtes capable de maintenir la croissance du restaurant.
3. Une contribution personnelle conséquente : Même avec un projet solide et un plan de financement fiable, les banques ont besoin d'être rassurées. Il est préférable d'avoir une contribution personnelle importante (idéalement autour de 30 % du capital total). Sans cela, les banques pourraient refuser le prêt ou demander davantage de garanties.

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6. Alternatives au prêt bancaire

Il existe deux situations dans lesquelles vous pouvez envisager des alternatives au prêt bancaire :

• Si votre apport couvre une grande partie des coûts du projet et que vous souhaitez compléter les fonds sans recourir à un prêt ;
• Si vous souhaitez augmenter votre apport pour faciliter l'obtention d'un prêt professionnel.

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Aide de la famille et des amis

Si vos amis ou votre famille sont intéressés par votre projet, vous pouvez les inviter à participer au capital de la société. En investissant dans l'achat du restaurant, ils deviendront actionnaires de l'entreprise. En cas de succès retentissant du restaurant, ils pourront en tirer d'importants bénéfices.

Ce soutien financier peut également vous aider à augmenter votre apport personnel, ce qui rendra l'obtention d'un prêt professionnel plus facile.

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Financement participatif

Cette forme de financement consiste à solliciter l'aide de particuliers via une plateforme de financement participatif. Ce mode de financement est en plein essor. En France, plus d'1,67 milliard d'euros ont été collectés en 2015, dépassant les 10 milliards d'euros en 2020.

Il existe plusieurs types de financement participatif :

• Le don : les donateurs reçoivent une récompense en échange de leur contribution (avantages à vie, repas gratuits, petits cadeaux, etc.) ;
• L'investissement : les contributeurs investissent dans le projet sous forme de titres de créance ou d'actions, afin de réaliser un certain profit lors de sa réussite ;
• Le prêt (avec ou sans intérêt).

Comment choisir la plateforme de financement participatif la plus adaptée à votre projet ? Vous pouvez consulter les sites web dédiés au financement participatif créés par la Banque Publique d'Investissement (BPI France) et la Caisse des Dépôts et Consignations (CDC).

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Investisseurs externes

Trouver des investisseurs spécialisés dans le secteur de la restauration est un véritable atout. Pour les trouver, vous devrez redoubler d'efforts. Vous pouvez solliciter votre réseau ou contacter des investisseurs qui pourraient vous aider. Tout comme avec les banques, vous devrez accumuler suffisamment d'arguments pour les convaincre !

Contrairement aux banques qui évaluent uniquement votre capacité à rembourser le prêt, les investisseurs externes souhaitent en savoir le plus possible sur le potentiel de croissance de votre restaurant. Ainsi, présenter un plan d'affaires solide est crucial pour mettre en avant votre projet.

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7. Récapitulatif des solutions pour le financement de l'achat d'un restaurant

En résumé, une solution de financement se démarque : le prêt professionnel. Cependant, il présente également certains inconvénients. En raison de celui-ci, vous devrez rembourser le prêt (avec intérêts) sur plusieurs années.

Si vous avez juste besoin d'un soutien financier simple, il existe d'autres solutions :

1. Aide financière de la famille et des amis
2. Financement participatif
3. Investisseurs externes

Êtes-vous prêt à vous lancer ? Micco sera là pour vous accompagner dès le début de la création de votre restaurant.

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8. FAQ

Combien faut-il prévoir comme apport pour l'achat d'un restaurant

Pour acheter un restaurant et obtenir un prêt professionnel, vous devez être en mesure de fournir entre 20 % et 35 % du capital total. Ce chiffre peut varier en fonction de la rentabilité attendue du restaurant que vous envisagez d'acheter.

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Comment financer l'achat d'un restaurant sans apport ?

Acheter un restaurant sans apport personnel est relativement difficile. Les coûts sont élevés et les banques exigent généralement un apport de 20 % à 35 % du capital total. Vous pouvez envisager de louer un fonds de commerce ou de rechercher des investisseurs, de la famille ou des amis, ou encore solliciter une plateforme de financement participatif pour obtenir de l'aide.

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Quels sont les types d'aides financières disponibles pour l'achat d'un restaurant ?

De nombreux programmes d'aide peuvent vous aider à obtenir un soutien financier important pour l'achat d'un restaurant :

• La garantie BPIFrance pour la création d'entreprise ;
• Le dispositif Nouvel Accompagnement pour la Création et la Reprise d'Entreprise (NACRE) ;
• Les aides régionales.

En tirant parti de ces programmes d'aide, vous pouvez accumuler un soutien financier crucial pour l'achat d'un restaurant.

Maintenant que vous avez une meilleure compréhension des options de financement pour l'achat d'un restaurant, j'espère que ces informations vous seront utiles et faciliteront votre voyage vers l'ouverture de votre restaurant !

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En tant que société de services financiers, Micco propose des services et des solutions comparables adaptés aux besoins des entreprises modernes.

Avec une plateforme conviviale, des tarifs compétitifs et un engagement envers la satisfaction client, Micco est une autre option viable à explorer. Que vous soyez freelance, startup ou entreprise établie, Micco offre les outils et le support nécessaires pour rationaliser les opérations financières et stimuler la croissance de l'entreprise.

Découvrez dès aujourd'hui comment Micco peut compléter vos besoins en matière de banque d'entreprise.

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